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醋是碱性醋的学名叫乙酸在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。然而自然界的造化是神奇的。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的
发布时间：2021-11-16 点击次数：277
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护国陈醋与您分享陈醋小知识陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。陈年的醋：酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行
发布时间：2021-09-11 点击次数：229
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我们今天常说的“醋坛子”一词，是根据房玄龄和他的夫人的故事而来的。唐高祖李渊、太宗李世民起兵前，一直留在山西晋阳。众所周知，山西的老陈醋可是山西省的地方传统名产，是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛
发布时间：2020-02-21 点击次数：302
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不管是食醋还是白醋，就是生活中常见常用的调味品，对于泸州的朋友来说，最熟悉的就是护国陈醋了，但我们今天不讲护国陈醋，我们来了解了解香醋和白醋这两种醋之前到底有什么区别。醋是一种酸味的食物，常常被用作调味品。对于山西等地的朋友来说，吃醋才是日
发布时间：2019-11-28 点击次数：399
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食用醋，是餐饮行业中常见的调味品，那么大家会挑选食用醋吗？泸州护国陈醋和大家分享使用醋的挑选方法。1、颜色
发布时间：2019-08-19 点击次数：351
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食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋、糖醋。米醋根据加工方法不同，可分为香醋、熏醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋。醋以酿造醋为佳，其中又以米
发布时间：2019-07-27 点击次数：287
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泸州护国陈醋有限公司位于四川省泸州市纳溪区321国道116公里旁，永宁河畔、依山傍水、环境优美。主导产品“护国陈醋”始于1889年，建于1902年，具有近百余年生产历史。一、历史价值护国陈醋产生于清末民初，与当时中国民族工业的兴衰存亡一样，
发布时间：2019-06-26 点击次数：489
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米醋最容易区分，米醋是以糯米为原料，经过许多道工艺加工而成，颜色为白色，也有人说成白醋，它较陈醋、香醋来说，酸度低一些，如果喜欢吃酸味不大的食品可以放米醋，由于这种醋是无色透明的，做菜时用它不会改变菜品的颜色，比如用它做醋溜鱼片，醋溜白菜，
发布时间：2019-05-28 点击次数：192
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1.看标签。按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。看清生产日期，不要购买过期产品。看清生产厂家，不要被类同标签图案
发布时间：2019-05-17 点击次数：177
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对于我们每个家庭来说，柴米油盐酱醋茶是每天都会接触到的，食醋作为餐桌上必不可少的调味佳品，很多美味都离不开它。醋的种类除了我们常见的米醋、陈醋、香醋、白醋等，还有姜汁醋、保健醋等。食醋是一种有着三千多年历史的调味品，醋当中含有醋酸可以促进唾
发布时间：2019-04-18 点击次数：261
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1、颜色食醋有红、白两种，优质的红醋应该是琥珀色或红棕色，而优质的白醋则应该是无色透明的。2、闻香味除了通过观察颜色外，还可以闻其香味来识别。一般优质的醋都具有酸味，芳香浓郁，并没有其他的气味。3、尝味道最直接的方法就是尝味道了，优质的醋酸
发布时间：2019-02-27 点击次数：239
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食醋在生活中的妙用有哪些?泸州护国陈醋来给大家说一下这个问题。 一、煮鸡蛋 早晨吃一颗水波蛋，营养又健康。可是想要煮出软硬适中、白嫩爽滑的鸡蛋，你还需要知道这点小技巧。在煮鸡蛋之前，先将水煮沸，然后加入50ml左右的白醋(约两汤匙)，
发布时间：2018-12-13 点击次数：279
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食醋是家家户户都有的生活必备品，食醋的作用有很多，食醋可以防蔬菜病害你知道吗？下面护国陈醋小编就给大家分享一下巧用食醋防蔬菜病害的方法。 茄果类蔬菜从定植后1～2天开始，每隔7～10天喷施一次，连喷3～5次300倍的食醋液，对番茄和辣椒病
发布时间：2018-09-25 点击次数：327
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醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为佳。食醋在烹调中为主要的调味品，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减
发布时间：2021-06-25 点击次数：946
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厨房是我们每天都要进出的地方，作为家中油烟区的重灾地许多谨慎打扫一下。厨房中的厨具、橱柜尤其是地面常常油腻腻的，时间长了自己做饭的心情也容易受到影响，倒点食醋在地面，一分钟帮你清除油污，还原清新的空间。一、食醋去油法厨房中肯定少不了食醋，在
发布时间：2018-07-24 点击次数：324
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新车买回来，很多的车都会有一些难闻的气味在里面，异味主要来自：内饰皮质、塑料件等，这些物质会散发出甲醛、丙酮、苯系物等有害物质，所以新车内的异味必须要清除。下面泸州护国陈醋公司小编就说说食醋能派上什么用场。食醋除味：醋不仅是厨房的调味品还
发布时间：2018-06-28 点击次数：483
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食醋具有很强的杀菌能力，它可以杀灭肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，有效预防痢疾等肠道疾病的发生。生活中，食醋对芽胞杆菌、微球菌属（是最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌）、金黄色葡萄球菌（细菌性食物中毒最主要的病菌之一）和病原性大肠杆菌等菌种有
发布时间：2018-06-27 点击次数：259
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随着生活水平的提高,越来越多的人开始关注自己的形象问题。头发在人的外表上起着至关重要的作用,当然,也有一些人的头发在生活中出现很多健康问题,比如干枯和发黄,这些人可以尝试用醋洗头发,会有意想不到的结果。醋是我们经常使用的调味品,很多人说醋是
发布时间：2018-06-26 点击次数：360
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喝醋好处多多大家都知道，健脾开胃、美容养颜等等。可是醋也是我们清洁厨房的好帮手你知道吗？泸州护国陈醋公司教大家用醋给你的厨房做套美容餐吧![地面]厨房和饭厅因为做饭及用餐，地板可能会有一层腻腻的感觉。如果倒上一些食醋，再用拖把用力拖几遍，地
发布时间：2018-06-14 点击次数：189
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夏天吃醋好处多，能杀菌促消化，降血压血脂，每种都给健康加分食醋，作为我国传统的调味品，其历史悠久，自古有醯、酢、苦酒、酸等多个名称。除了调味，泸州护国陈醋公司发现醋还有很好的养生保健作用。1、抑菌杀菌食醋中的有机酸成分，能够渗入到微生物细胞
发布时间：2018-06-05 点击次数：237
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食醋，非常常见，随便进入咱们的厨房，就能找到。或许当你点开这篇文章的时候，还在疑惑：醋还能用在农事上？泸州护国陈醋公司告诉你：是的。这篇文章，就带大家了解一下，醋在农事运用中的好处。醋可扮演多种角色由于醋中含有多种氨基酸，核苷酸，乳酸，细胞
发布时间：2018-06-11 点击次数：334
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养花是很多生活中的一项乐趣，养花能修身养性，所以很多人都很喜欢，但养花却不是那么的容易，所以今天泸州护国陈醋就给大家分享一个养花的绝招，方法很简单，材料也很常见，用完之后，叶子绿的发亮，花期还能延长，最重要是还能治疗病虫害，真是一举三得啊！
发布时间：2018-05-10 点击次数：244
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醋，你不陌生。但你知道醋的特别功效吗？对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的；女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助
发布时间：2018-05-09 点击次数：249
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醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。
发布时间：2021-08-21 点击次数：365
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试错是每天我们不可缺少的一种食材，我们在烹饪的时候，都少不了这个调味品，那么还有很多人用食醋进行养生，虽然说养生的方法是非常多的，但是食醋养生法却是对健康是有益而无害的。那么到底如何用食醋养生的，食醋在养生方面到底有哪些功效呢。1、抑菌杀菌
发布时间：2018-05-02 点击次数：240
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所谓“柴米油盐酱醋茶”，这些都是我们生活中不可或缺的东西，其中醋更是经常用到的调味品，但醋也有好多种类，不同种类的醋又有何不同呢？泸州护国陈醋公司帮你解析我们比较常见的醋又陈醋、白醋和米醋，虽然都是醋，但却有着很多不同，用对了才能真正了解醋
发布时间：2018-04-28 点击次数：282
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喝醋十大好处食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素BI丰日
发布时间：2018-04-27 点击次数：185
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酿造食醋：单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品。产品分类按照发酵工艺分为两类：固态发酵食醋（以粮食及其副产品为原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋）和液态发酵食醋（以粮食、糖类、果类或酒精为原料，采用
发布时间：2018-04-26 点击次数：454
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表面布满了牙石的牙齿看起来就是微微发黄，非常影响美观的。我们可以利用日常生活中常用的食醋来有效的去除牙齿表面上残存的这些废物。泸州小坛醋公司告诉您这样做的正确的方法是怎样的？牙结石是一种经常出现的牙齿上面的、由食物的残渣和其他代
发布时间：2018-04-25 点击次数：191
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醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食
发布时间：2018-04-18 点击次数：206
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传言喝醋能够减肥，因为醋里面含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质，由于氨基酸可以促使体内过多的脂肪消耗转变为体能，还可以使摄入的糖与蛋白质等新陈代谢顺利进行，因而具有良好的减肥作用。这些论证都是正确的吗？喝醋真的能够减肥吗？醋有什么作用？醋
发布时间：2018-04-16 点击次数：192
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泸州小坛醋公司护国陈醋：醋的营养价值高，食用功效不可忽视。很多人认为醋具有软化血管的功效。这是一种错误的观点。喝醋，有时非但起不到软化血管的作用，还可能灼伤食道和胃黏膜。醋可以增进食欲，促进胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，食欲会大增。同时食
发布时间：2018-04-02 点击次数：194
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食醋是我国自古就有的调味品，历史由来已久。食醋除了用来调味之外，还有很好的养生保健作用呢。食醋养生的方法很多，了解它养生功效的人，常吃它来养生保健。护国陈醋今天就给大家介绍一下吧。抑菌杀菌食醋中含有很多有机酸成分，能够深入到微生物细胞膜内，
发布时间：2018-04-08 点击次数：247
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食醋在我国已有3000多年的历史。它能提香增味，超市里我们常看到米醋，白醋，陈醋它们的区别在哪里？根据酿造原料和工艺不同。米醋：是以含淀粉类的粮食高粱，黄米，糯米等为主，谷糠稻皮等辅料，经过发酵酿制而成，有增香增甜的作用。色泽较浅可用于凉拌
发布时间：2018-02-27 点击次数：267
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食醋食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。&nbs
发布时间：2018-02-01 点击次数：308
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瘦身减肥饮食相当重要，那么平时我们应该采取什么样的瘦身方式呢?下面瘦身男女小编就要介绍给大家几种减肥食谱，通过食醋来达到排毒减肥的目的，那么就来看看我们应该怎么做吧。花生醋方原料：花生米300克，香醋500克。做法：将花生米洗净，晾干，放入
发布时间：2018-01-25 点击次数：163
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醋是常常用到的调味品不仅好处多，种类也不少陈醋、米醋、白醋有什么差别？怎么用更合适？不同醋，用途不同陈醋陈醋制作时至少要放上1年左右，发酵时间长，香气浓郁，加一点让人特有胃口！不过陈醋的酸味
发布时间：2018-01-05 点击次数：196
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央视《乡约》栏目走近纳溪——护国陈醋第九代传人欧俊模作为特邀嘉宾参与录制。中央电视台第7套《乡约》栏目走进泸州市纳溪区录制节目。泸州市纳溪区委副书记、区长徐利在节目中介绍了纳溪区具有文化底蕴的护国陈醋等“纳溪名片”。泸州护国陈醋有限公司护国
发布时间：2013-04-10 点击次数：235
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发布时间：2017-11-28 点击次数：465
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正当举国上下沉浸在正月十五元宵节的欢庆日子里，中央电视台七套节目《乡土》栏目组主任傅长波一行3人于2月28日专程赶赴纳溪区护国镇，在元宵节的爆竹声中采访了百年飘香、历史悠久的泸州护国陈醋传统手工技艺酿制工艺的全过程，并将于近期在中央电视
发布时间：2017-11-09 点击次数：747
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陈醋是中国的四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。唐宋以后，由
发布时间：2017-10-25 点击次数：218
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中央电视台四台国际频道《远方的家》特别节目《北纬30°中国行》栏目组莅临泸州。编导李光浩、节目主持人周雪梅率节目组前往护国镇，对我市著名企业护国陈醋有限公司进行了采访。究竟是什么吸引了央视的眼球？带着疑问，让我们走进这个历史悠久的“酱醋王国
发布时间：2017-10-25 点击次数：310
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泸州纳溪县的护国陈醋具有悠久的酿造历史，据《纳溪县志》记载，可追溯到清末民初，据说当时有位姓刘名再儒的人，祖辈农耕，家贫如洗，往来叙蓬溪（护国镇旧名）打工做学徒，以谋生路，再儒自幼聪明，勤劳节俭，觉得长期寄人篱下也非办法。得亲友
发布时间：2017-10-25 点击次数：326
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你可以爱吃醋或不爱吃醋，但你在全世界一定找不到一个“不吃醋”的国家。醋，作为一种全球通行的调味品，已有数千年的历史。到了今天，醋的保健功能也越来越被人们所认识。本期，我们请到中国调味品协会科技处处长左宝起、中国烹饪大师石万荣、中国中医科学院
发布时间：2017-10-11 点击次数：224
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醋，古汉字为“酢”，又作“醯”。《周礼》有“醯人掌共醯物“的记载，可以确认，中国食醋西周已有。晋阳（今太原）是我食醋的发祥地之一，史称公元前8世纪晋阳已有醋坊，春秋时期遍及城乡。至北魏时《齐民要术》共记述了大酢，秫米神酢等二十二种制醋方法。
发布时间：2017-10-11 点击次数：156
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传统的液态法酿醋工艺有多种：1、以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨、澄清、消毒灭菌，即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。2、以糯米、红曲、芝麻为
发布时间：2017-10-11 点击次数：406
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固态发醋法酿醋，由于是利用自然界野生的微生物，所以发酵周期长，醋酸发酵中又需要翻醅，劳动强度大。目前已采用纯种培养麸曲作糖化剂，添加纯种培养酵母菌制成的酒母，进行酒精发酵，再用纯种培养醋酸菌制成的醋母，进行醋酸发酵而制得食醋。也有采用酶法液
发布时间：2017-10-11 点击次数：279
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醋是我们平时生活中做菜必不可少的调味品，醋有香醋跟陈醋之分，而且用途也是不一样的，什么菜用香醋，什么菜用陈醋，那都是很有讲究的。香醋跟陈醋是不一样的，那么香醋跟陈醋的区别是什么呢?今天就针对这个问题，让我们一起来看看下面的文章是如何来介绍的
发布时间：2017-10-10 点击次数：147
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醋味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。今天我们来介绍醋的另一种用途。很多MM在冬季会出现手脚冰凉、肌肤暗
发布时间：2017-10-10 点击次数：189
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酿造醋，是区别合成醋和加工醋而提出的。酿造周期在5-10个月以上，混沌的金黄色，制作成本高，营养价值极高。那么，怎样辨别酿造醋和配制醋呢？下面泸州护国陈醋小编告诉你辨别酿造醋和配制醋的技巧。
酿造醋以粮食为原料
发布时间：2017-10-10 点击次数：364
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一、抗菌作用食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对芽胞杆菌属菌、微球菌属菌（最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌）、荧光假单胞菌和亨片氏球菌（乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌）、金黄色葡萄球菌（细菌性食物中毒最主要病菌之一）、鼠伤寒沙门菌和病原性大
发布时间：2021-06-24 点击次数：520
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食醋的主要成分是醋酸，化学名称是乙酸，结构简式为CH3COOH。酿醋主要是以粮食为原料及菌种发酵。经过糖化、酒精发酵、醋酸发酵及后续消毒灭菌、加工包装而成，具有色香味俱佳的特点，经科学分析含有丰富的营养成分。&nb
发布时间：2017-10-10 点击次数：241
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食醋是日常生活必需的调味品,夏季由于气温较高,不久就会在瓶内生成一种白色的浊物，因此必须注意妥善保存和科学使用.瓶装或袋装醋由于封装得比较严密,加之又经过杀菌处理,因此在开封前较长时间一般不会变质,但在打开瓶盖或剪开袋口使得醋
发布时间：2017-10-10 点击次数：374
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醋是烹饪中必不可少的调味品，它有解腥祛膻、减辣添香的作用。现在市面上的醋种类繁多，有米醋、陈醋、香醋、熏醋、白醋等。中医指出，不同种类的醋功效也不同。陈醋最酸宜红烧。陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味
发布时间：2021-07-24 点击次数：327
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1、佐料醋：酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。2、饮料醋：以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽
发布时间：2017-10-10 点击次数：240
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泸州市纳溪区护国镇护国陈醋公司院坝里，一列列醋缸整齐地摆放院中，三名工人正忙着从醋缸中取出醋料；在包装车间里，六名女工正在忙着贴标签、装箱……，好一派繁忙的景象。“今年，我们生产的醋销路相当好，很多顾客都抢着购买。”护国陈醋老生
发布时间：2017-10-10 点击次数：251
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醋，世人皆知，无论其口感质地如何，仅为调味品矣。然护国陈醋却与众不同。其一，工艺不同。护国陈醋之酿造，均为传统工艺，经采药、制曲、煮熬、发酵、拌醅、装罐、日晒、夜露、浸泡等10多道工序，酝酿四五百天后方出成品。工序之多，时间之长，匪人所思。
发布时间：2017-10-10 点击次数：231
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工匠格言：再小的细节都要用心操作，只做对得起良心的食品。李应伦每天上班的第一件事就是到酿醋车间查看几千坛正在酿造的醋的变化。“只有每天都来查看，才能掌握醋的微妙变化，才能酿出好醋。”李应伦皮肤黝黑，头发花白，但巡查起醋坛来健步如飞，给人的感
发布时间：2017-10-10 点击次数：237
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1、去衣服上锈迹，先用开水湿润有锈迹的地方，然后用醋涂抹搓揉，几分钟后再用开水冲洗，锈迹可除。
2、去油迹，如果油水弄脏了衣服，可以在油污处上滴一些醋，然后再蘸水擦洗干净。
3、去胶水迹，在有
发布时间：2017-10-10 点击次数：252
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护国陈醋始创于清末民初，当时命名“福泰长”酱园厂。“福泰长”借着独特的酿醋技艺，麸醋品质在远近酱园业中独树一帜，并有“川南第一醋”的美誉。护国陈醋的独特复杂的工艺特征在川南地区与众不同，共四个步骤、三十六道工序：1、制曲:采草药，晒药，切药
发布时间：2017-10-25 点击次数：935
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人类食用醋的历史非常悠久，有人认为约有一万多年。有关醋的文字记载的历史，至少也有三千年以上，是和食盐一样属于最古老的调味品。因此，正如茶文化、酒文化一样，醋也是一种文化。我国在数千年前已经可以掌握谷物酿醋的技术。公元1058年
发布时间：2017-10-10 点击次数：184
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近日，四川省质监局批复同意成立“护国陈醋”地理标志产品保护申报办公室，批准泸州市纳溪区开展护国陈醋地理标志产品保护申报工作。
地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因
发布时间：2017-10-10 点击次数：241
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1、预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎：关闭门窗，诹适量醋(每立方米空间用2～10毫升)用1～2倍水稀释后加热蒸熏，每次1小时，每日或隔日1次，连续3～6天。某年春冬，某部队先后有13个连队发生流感，其中12个连队经用此法后第2天即控制了流行
发布时间：2017-10-10 点击次数：207
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醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同
发布时间：2017-10-10 点击次数：219
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很多人都想知道降血压什么方法好，其实降血压说难也难，说容易也容易。降血压的方法有很多，难的只是需要坚持，降血压是一个长期的过程。今天小编给大家介绍一个最简单的降血压方法：每天两勺醋，轻松降血脂降血压。近日，日本发布的一项最新研究发现，每天喝
发布时间：2020-05-18 点击次数：177
